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Home » Ricette » SPIEDINI DI SEPPIE GRATINATE, OGGI RICETTA DI PESCE

SPIEDINI DI SEPPIE GRATINATE, OGGI RICETTA DI PESCE


Spiedini di seppie gratinate, ecco la ricetta di oggi

Oggidonna by Oggidonna
4 anni ago
in Ricette
Reading Time: 2 mins read
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Spiedini di seppie gratinate è la ricetta di oggi

Spiedini di seppie gratinate per rispettare la tradizione del Venerdì a base di pesce. Dopo i calamari ripieni con mollica di pane oggi preparerò degli spiedini di seppie gratinati al forno. Una ricetta facilissima da preparare in questo modo, invoglierà tutti i bambini che solitamente trovano fatica a mangiare del pesce.

Come i calamari, le seppie sono un tipo di pesce che non necessita di grande lavoro. Per pulirle basta svuotare il sacco dove sono contenute le sue interiora e la conchiglia, fatto questo basterà tagliarle ad anelli o a pezzetti. Il pesce sappiamo benissimo quanto sia buono, e sappiamo ancora di più quanto possa fare bene non solo a noi ma anche ai nostri bambini. Sulla mia tavola alterno spesso la carne al pesce, questo perché oltre alla carne, anche il pesce contiene sali minerali, vitamine e tanti altri principi che al nostro organismo non fanno altro che bene.

Continuiamo a parlare di seppie, visto che i nostri mari ne sono pieni e spesso è facile trovarle anche a buon prezzo. I passaggi per creare questa ricetta sono pochissimi, il che significa veloce. Per preparare gli spiedini di seppie gratinate basteranno pochi ingredienti quali, il prezzemolo, l’aglio e il pangrattato. Oggi è venerdì quindi in molte case come la mia, si è abituati a mangiare da tradizione, dell’ottimo pesce, fritto, in umido, al cartoccio ecc.. io oggi preparerò questa ricetta sperando che possa piacere anche a voi. Adesso portiamoci nella mia cucina e prepariamo questi spiedini di seppie gratinate.

Info Ricetta

Livello: facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Costo: moderato
Portate: 4 persone

Ingredienti

  • 1 kg di seppie medie
  • 150 gr. di pangrattato
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva
  • q.b. di sale e pepe
  • stecchini per spiedini

Procedimento

Come prima cosa puliamo le seppie svuotandole delle loro interiora, del loro osso dorsale, e del nero che solitamente hanno le seppie e laviamole per bene, una volta pulite tagliamole ad anelli o a pezzi ideali per essere successivamente adoperati con gli stecchini.

Ora prendiamo una ciotola e uniamo al suo interno l’olio extravergine d’oliva, il pangrattato, l’aglio preventivamente tritato, il prezzemolo anch’esso tritato, il sale e il pepe.

Prendiamo gli stecchini da cucina e cominciamo a formare con i pezzi di seppie degli spiedini, una volta preparati tutti, immergiamoli nella ciotola del pangrattato e ricopriamoli stile infarinatura.

Prendiamo una teglia da forno, ricopriamola con della normale carta da forno e una volta unta d’olio adagiamo i nostri spiedini gratinati. Inforniamo in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti. Una volta pronti serviamoli a tavola ancora caldi.

Tags: calamaripescericette di pescesecondi di pesceseppiespiedini di pesce
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