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Home » Ricette » TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE: UN DESSERT GOLOSO MA LEGGERO

TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE: UN DESSERT GOLOSO MA LEGGERO


Tiramisù alle fragole, una ricetta veloce per ingolosire i tuoi ospiti in maniera delicata

Oggidonna by Oggidonna
4 anni ago
in Ricette
Reading Time: 2 mins read
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Tiramisù alle fragole, una ricetta veloce per ingolosire i tuoi ospiti in maniera delicata

Tiramisù alle fragole, questo è uno dei dessert o dolce che consiglio a te per i tuoi dopo pasti nel periodo estivo.

Fresco e gustoso viene fatto con dei biscotti savoiardi, del mascarpone e delle fragole fresche, frutto primaverile per l’appunto che indica l’arrivo delle belle giornate di sole.

Ecco che quindi potrà mettere allegria nei tuoi pranzi, facendo la gioia di tutti, grandi e piccoli. In questa versione, i biscotti savoiardi, verranno inzuppati a differenza del classico caffè, in succo d’arancia.

Questo cambiamento, arricchirà il già sapore meraviglioso del dolce, quel gusto di freschezza, proprio a voler richiamare la tanto attesa primavera.

Adesso basta parlare e segui la ricetta passo passo, così da preparare anche tu questo delizioso dessert, il tiramisù alle fragole.

Info Ricetta

Livello: facile
Preparazione: 30 minuti
Tempo di riposo: 120 minuti
Costo: basso
Portate: 6 persone

Ingredienti

Per la crema di mascarpone

  • 500 gr. di mascarpone
  • 5 tuorli
  • 3 albumi
  • 150 gr. di zucchero
  • 2 cucchiai di marsala

Per la farcitura

  • 350 gr. di savoiardi
  • 300 ml. di succo d’arancia
  • 500 gr. di fragole
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1/2 limone spremuto

Procedimento

Prendete le fragole, pulitele e tagliatele a pezzi, riunendole in un contenitore insieme a due cucchiai di zucchero e il succo di limone precedentemente spremuto.

Lasciatele macerare per 20 minuti.Prendete un altro contenitore e montate a neve gli albumi, insieme ad un pizzico di sale.

A parte sbattete i tuorli insieme alla zucchero, fino a quando il composto non risulterà spumoso, quindi aggiungetevi il mascarpone e continuate a mescolare fino a quando non otterrete una crema morbida.

Aggiungete ora gli albumi montati precedentemente a neve, mescolando il tutto con movimenti dall’alto verso il basso.

Spremete le arance e raccogliete il succo dentro ad un contenitore nuovo.

Ora prendete una pirofila rettangolare, stendeteci dentro 1/3 della crema al mascarpone preparata

Stendete il secondo strato di crema e questa volta ricopritela con una parte delle fragole insieme al loro succo. Ricoprite a sua volta con i restanti savoiardi inzuppati sempre nel succo d’arancia e ricopriteli con la restante crema e le fragole rimaste.

Lasciate adesso riposare il dolce, per almeno 1 ora prima di metterlo a tavola e servirlo.

Tags: dessertdolcifragolericettetiramisu
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