Tiramisù alle fragole, una ricetta veloce per ingolosire i tuoi ospiti in maniera delicata
Tiramisù alle fragole, questo è uno dei dessert o dolce che consiglio a te per i tuoi dopo pasti nel periodo estivo.
Fresco e gustoso viene fatto con dei biscotti savoiardi, del mascarpone e delle fragole fresche, frutto primaverile per l’appunto che indica l’arrivo delle belle giornate di sole.
Ecco che quindi potrà mettere allegria nei tuoi pranzi, facendo la gioia di tutti, grandi e piccoli. In questa versione, i biscotti savoiardi, verranno inzuppati a differenza del classico caffè, in succo d’arancia.
Questo cambiamento, arricchirà il già sapore meraviglioso del dolce, quel gusto di freschezza, proprio a voler richiamare la tanto attesa primavera.
Adesso basta parlare e segui la ricetta passo passo, così da preparare anche tu questo delizioso dessert, il tiramisù alle fragole.
Info Ricetta
Livello: facile
Preparazione: 30 minuti
Tempo di riposo: 120 minuti
Costo: basso
Portate: 6 persone
Ingredienti
Per la crema di mascarpone
- 500 gr. di mascarpone
- 5 tuorli
- 3 albumi
- 150 gr. di zucchero
- 2 cucchiai di marsala
Per la farcitura
- 350 gr. di savoiardi
- 300 ml. di succo d’arancia
- 500 gr. di fragole
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 limone spremuto
Procedimento
Prendete le fragole, pulitele e tagliatele a pezzi, riunendole in un contenitore insieme a due cucchiai di zucchero e il succo di limone precedentemente spremuto.
Lasciatele macerare per 20 minuti.Prendete un altro contenitore e montate a neve gli albumi, insieme ad un pizzico di sale.
A parte sbattete i tuorli insieme alla zucchero, fino a quando il composto non risulterà spumoso, quindi aggiungetevi il mascarpone e continuate a mescolare fino a quando non otterrete una crema morbida.
Aggiungete ora gli albumi montati precedentemente a neve, mescolando il tutto con movimenti dall’alto verso il basso.
Spremete le arance e raccogliete il succo dentro ad un contenitore nuovo.
Ora prendete una pirofila rettangolare, stendeteci dentro 1/3 della crema al mascarpone preparata
Stendete il secondo strato di crema e questa volta ricopritela con una parte delle fragole insieme al loro succo. Ricoprite a sua volta con i restanti savoiardi inzuppati sempre nel succo d’arancia e ricopriteli con la restante crema e le fragole rimaste.
Lasciate adesso riposare il dolce, per almeno 1 ora prima di metterlo a tavola e servirlo.