Pomodori ripieni al forno, una ricetta semplice quanto buona da portare sulla tua tavola
Pomodori ripieni al forno, una ricetta che voglio proporti oggi, un piatto dove ancora una volta le verdure fanno da padrone.
I pomodori li troviamo in tutto l’arco dell’anno, è la stagione giusta per questo vegetale tanto apprezzato in italia, tanto che lo mettiamo ovunque.
I pomodori ripieni, sono facilissimi da preparare e con pochi ingredienti reperibili nella nostra credenza, possiamo preparare un pranzo o una cena allegra e piena di sapore.
Adesso ti mostro tutti gli ingredienti necessari insieme alla procedura passo passo per realizzarli.
Bene ora seguimi in cucina e prepariamo insieme questi deliziosi pomodori ripieni.
Info Ricetta
Livello: facile
Preparazione: 60 minuti
Tempo di riposo: 10 minuti
Cottura: 12 minuti
Costo: basso
Portate: 4 persone
Ingredienti
- 4 grossi pomodori maturi
- 170 gr. di riso
- 3 cipolle
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- prezzemolo tritato
- origano
- brodo
- 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- pepe
- sale
Procedimento
- Come prima cosa tagliate la calotta dei pomodori e tenetela da parte. successivamente svuotateli, capovolgeteli e lasciateli scolare 10 minuti in modo che perdano l’acqua. Tritate la polpa e tenetela da parte.
- In un secondo recipiente mettete l’olio, unite la cipolla e fate colorare a fiamma alta. Quindi, aggiungete la polpa dei pomodori e il concentrato. Fate cuocere a fiamma alta per restringere il sugo. A fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato e l’origano.
- Versate l’olio in una pentola, tritatevi l’aglio, fate colorare e versate il riso.
- Fatelo tostare e unite il brodo caldo man mano che procede la cottura. Quasi a fine cottura, unite il pomodoro e salate.
- Oliate una teglia da forno, disponetevi i pomodori, riempiteli con il riso e appoggiatevi sopra la calotta. Cospargete la superficie dei pomodori con un filo d’olio.
- Infornate in forno caldo a 200 °C per circa 20-30 minuti, quindi serviteli in tavola.
